Şehriyeli yeşil mercimek çorbası tarifleri
Şehriyeli yeşil mercimek çorbası tarifleri sizler için seçtiğimiz mercimek çorbalarının içinde belki de malzemesi en bol ve en lezzetli çorbalardan birisidir. Her zaman evlerinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz çorbamızın tarifini sizlere sunuyoruz.
Şehriyeli yeşil mercimek çorbası tarifleri malzemeleri.
7 su bardağı su veya et suyu
2 çay bardağı yeşil mercimek
Yarım çay bardağı şehriye (arpa)
2 adet küçük boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 kahve fincanı un
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Şehriyeli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır ?
Yeşil mercimek yumuşaması için akşamdan suya konur. Küçük küçük doğranmış olan kuru soğan sıvı yağ ile kavrulur. Yağın içerisine un elenerek kavrulmaya devam edilir. Karışıma 7 su bardağı et suyu ve akşamdan ıslatılmış olan yeşil mercimekler yıkanarak ilave edilir. Mercimekler pişince tencereye arpa şehriyede eklenir. 10 dakika daha kaynatıldıktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı tuz, çay kaşığının ucu ile karabiber ve yarım tatlı kaşığı kuru nane serpilir. Servis edilmeden hemen önce içerisine 1 çay bardağı süt ilave edilir.
