Kuzu kapama tarifi
Kuzu kapama tarifi et yemekten hoşlanan kişilerin mutlaka denemesi gereken bir yemek olan kuzu kapama, oldukça lezzetli bir yemek olarak gözükür. Evlerinizde rahatlıkla yapabileceğiniz bu yemeğin hazırlanması da oldukça kolaydır. Sizlerde bu yemek hazırlamak istiyorsanız tarifimize bir göz atın.
Kuzu kapama tarifi malzemeleri.
- 400 gr. yağsız kuşbaşı kuzu eti (Tercihe göre dana eti de kullanılabilir)
- 4 adet taze soğan
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ
- 1 büyük boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet marul (Göbek kısmı)
- Dereotu
- Tuz
- Karabiber
Kuzu kapama nasıl yapılır ?
Yemeğinizi hazırlamayı düşündüğümüz tencereye sıvı yağı koyuyoruz. Etimizi tencereye koyarak suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz. Daha sonra tenceremize etlerin boyunu geçene kadar sıcak su ekliyoruz. Üzerine karabiber ve tuzumuzu ekleyerek normal seviyedeki ateşte etlerin yumuşamasını sağlayana kadar bekletiyoruz. Tencereye kuşbaşı doğranmış patatesi, yuvarlak olarak kesilmiş havuçları ve irice doğranmış taze soğanlarımızı da ekleyerek tüm malzemelerin yumuşamasını sağlayana kadar pişiriyoruz. Tencerenin altını kapatmadan birkaç dakika önce marulumuzu ve ince kıyılmış dereotumuzu da ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
