Balık çorbası tarifi
Balık çorbası tarifi şifa denilince ilk akla gelen çorbalardan biri olan balık çorbası, hem lezzetli hem de oldukça yararlı. Balık çorbanızın içerisine balığın yanı sıra farklı sebzelerde koyabilir, çorbanızın daha lezzetli ve daha yararlı olmasını sağlayabilirsiniz.
Balık çorbası tarifi malzemeleri.
- 6-7 su bardağı balık suyu
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet orta boy soğan
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet yumurta (sarısı kullanılacak)
- 1 adet küçük boy kereviz
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Balık çorbası nasıl yapılır ?
Öncelikle balık suyunu çıkartabilmek için balık iyice yıkanıp temizlendikten sonra sıcak su ile haşlanır. Haşlanan balığın içerisine 1 adet iri doğranmış soğan ve karabiber eklenir. Başka bir tencerede 1 adet küçük küçük doğranmış olan soğan, havuç, kereviz ve sarımsaklar kavrulur. İçerine un eklenerek kavrulmaya devam edilir. Üzerine süzülmüş olan balık suyu ve pirinç ilave edilir. Didiklenmiş olan balıklarda eklendikten sonra yumurta sarısı ve limonla terbiyesi yapılır.
