Domates çorbası tarifi
Kış aylarına yaklaştığımız şu günlerde domates çorbası tarifi bilmeyenler için bu lezzetli çorbayı tavsiye ederim.
Domates çorbası tarifi malzemeleri.
- 5 adet domates
- 1 yemek kadar kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 5 su bardağı su ( 1 litreye yakın)
- Göz kararı tuz
- İsteğe göre yarım su bardağı süt
Üzeri için göz kararı kaşar rendesi
Domates çorbası nasıl yapılır ?
Domatesler bir kâseye rendelenir. Ardından bir tencereye tereyağı ya da margarin koyulur ve ocağın altı yakılarak yağın erimesi beklenir. Eriyen yağın içine un koyulur ve kokusu çıkana dek kavrulur. Üzerine toz biber eklenir, karıştırılıp az kavrulur. Sonrasında rendelenmiş domatesler de tencereye konur ve hepsi birlikte domatesler pişene kadar kavrulur. Devamında su ve isteğe göre süt eklenir ve çorba karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra tuz eklenir ve az kaynatılır. En son olarak ocağın altı kapatılır ve çorba blendırdan geçirilir. Blender yerine başka bir parçalayıcı mevcut ise o da kullanılabilir. Bir kenarda göz kararı kaşar peyniri rendelenir ve kâseye konan çorbanın üzerine eklenir. Bu şekilde çorba servis edilir. Afiyet olsun…
