şiş kebap tarifi
Şiş kebap tarifi evinizde adeta lokantalarda sunulan kebapların lezzetlerinde bir tarif hazırlamak istiyorsanız mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Kuzu eti tercih etmeniz yemeğinizin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.
şiş kebap tarifi malzemeleri.
- 750 gram kuşbaşı doğranmış et (kuzu eti)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 orta boy domates
- 2 adet çarliston veya sivri biber
- 1 adet orta boy soğan (kırmızı olacak)
- 1 adet orya boy soğan
- Limon suyu
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
şiş kebap nasıl yapılır ?
Öncelikle etin daha lezzetli olması için marine işlemi uygulanır. Bunu için küçük küçük doğranmış olan soğan, zeytinyağı, limon suyu ve karabiber konulmuş olan kapta etler yaklaşık 3 saat dinlendirilir. Eğer zaman varsa 1 gece önceden yapılması etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Domates ve biberlerde kuşbaşı şeklinde doğranır. Şişlere çok sıkı olmayacak şekilde et, domates ve biberler geçirilir. Mangalda veya elektrikli ızgarada çevrilerek pişirilir. Servis esnasında kırmızı soğanlar halka halka doğranır ve maydanoz yaprakları da kıyılarak tabak süslenir.
